|
|
Tortellini Originale
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr verse tortellini,
30 gr boter,
2 teentjes knoflook,
olijfolie,
100 gr spek,
300 gr geraspte parmezaanse kaas,
oregano
Voorbereiding:
Leg op de bodem van de serveerschaal hele dunne plakjes boter (verspreid over de bodem). Pers de teentjes knoflook uit over de boter.
Snijdt het spek in kleine reepjes en bak het uit in de koekepan.
Breng ondertussen water met een scheutje olijfolie aan de kook voor de tortellini.
Bereidingswijze:
Kook de tortellini zolang als de verpakking aangeeft.
Giet de tortellini af en gooi de tortellini boven op de boter/knoflook in de serveerschaal. Laat dit een klein minuutje staan. De boter smelt onder de tortellini. Gooi geleidelijk onder het roeren de parmezaanse kaas over de tortellini. Vlak voor het serveren kunnen de spekjes en de oregano eroverheen worden gestrooid.
|
|
|